La mia azienda è una macelleria collocata in una piazzetta del 1800 vicino alla rocca di Pier Maria rossi.ho cercato di trovare e produrre i migliori prodotti che il nostro paese può offrire dalla carne bovina ( prima macelleria in emiglia Romagna ad aggiudicarsi il BUE DI CARRU' all asta mondiale di CARRU') razza CHIANINA e romagnola allevata in Italia e macellata presso la sede del università veterinaria di Bologna a quella suino che da quest ultima ricaviamo prodotti di mia produzione tra cui ( salame ,coppa,spalla cruda,gola,fiocco di culatello,cotechino,mariola di cotechino,mariola di salame,prete) cercando di mantenere il più possibile il prodotto di una volta che adesso è difficile reperire.tra le carni bovine si può trovare carne di ANGUS provenienti da stati stranieri tra cui l Argentina australia America.